Le Chef

Le chef Mathieu CARVALHO est un jeune chef talentueux qui auprès de Philippe ANTONIN, Meilleur Ouvrier de France 1991, acquit une véritable passion pour la cuisine. Il lui transmit l'exigence et la rigueur animant les M.O.F.

Il perfectionna sa progression chez Bernard CONSTANTIN, un macaron Michelin à Rilleux la Pape.

En 2019, il rachète l’établissement actuel avec son épouse Jennifer, le restaurant même où est née sa passion pour la cuisine.

Menus et Carte

Vous trouverez ci-après nos menus ainsi que la carte de nos desserts.
(chaque plat peut être commandé à la carte)

Menu Dégustation

Menu L'Éveil des Sens

Menu Terre des Sens

Menu Symbiose des Sens

Menu Marché

Nos Desserts

"Faits maison"


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Informations

  • Fermetures hebdomadaires du restaurant les lundi,
    dimanche soir, mercredi soir et 1 samedi midi sur 3.

Contact

  • Hameau de Grange-Rouge
    Route de loyettes - Les 5 Chemins
    38230 Chavanoz
  • +33(0)4 72 02 02 50